RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 docena de camarones
• 6 cucharadas de ajo molido
• 1 cucharada de ají amarillo (chile) molido
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 limones
• 1 tomate
• Sal y pimienta al gusto
• Lechuga para adornar
• 2 cucharadas de perejil picado

Preparación

Se lavan los camarones se limpian bien, luego se colocan en una olla con 1 cucharada de aceite y se les va dando vuelta hasta que tomen el color rojo que los caracteriza. Se retiran del fuego.

Luego se colocan en una fuente donde se van a servir.

Aparte se hace  un aderezo con 2 cucharadas de aceite, el ajo, se agrega el ají molido, el zumo de limón se sazona al gusto y se deja cocer hasta formar pasta espesa.

Se vierte sobre los camarones.

Se sirve espolvoreado con el perejil, acompañado de rodajas de tomate y lechuga.

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