RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg de camarones pelados y limpios
• 25 dientes de ajo grandes
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 150g de aceite de oliva

Preparación

En una procesadora colocar los 20 dientes de ajo junto con la sal y la pimienta.

Pique los otros 5 dientes en pedazos grandes.

Coloque los camarones en un bol mediano y coloque los ajos pisados encima; revuelva para que se impregnen bien los camarones.

Tape y refrigere en la heladera unas 3 a 5 horas.

En una sartén coloque el aceite a fuego alto; cuando esté bien caliente, baje la llama.

Agregue los ajos picados y rehóguelos por 5 minutos.

Añada los camarones y la marinada de ajo y deje que se frían, sin tapar, hasta que se evapore todo el líquido que suelten y se doren los camarones.

Sirva en cazuelitas de barro y espolvoréelas con perejil picado.

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