RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Para la masa:
• 250 g(2 tazas) de harina
• 15 g de levadura prensada ó 5g de la deshidratada
• 125 cc(1taza) de agua a temperatura ambiente
• 1 pizca de sal
• 1 cucharita de aceite
• Para el relleno:
• 250 g de ricotta
• 150 g de queso de postre rallado o en cubos
• 100 g de queso parmesano rallado
• 2 atados de espinacas blanqueadas
• 1 pimiento morrón asado pelado, sin semillas ni nervaduras
• 1 cebolla pequeña cortada al medio y luego en rodajas bien finas
• 50 cc de aceite de oliva
• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación

Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas para pizzas y dejar el bollo armado cubierto por un plástico y reservar.

Picar el morrón y las espinacas blanqueadas.

En una sartén con aceite de oliva rehogar la cebolla.

En un recipiente mezclar la ricotta, con el queso de postre, el morrón picado, la espinaca, la cebolla, el queso parmesano y los huevos y condimentar con un poco de sal, pimienta y nuez moscada.

Sobre la mesada aceitada estirar el bollo con las manos o palote dándole forma redonda.

Verter el relleno en la mitad de la masa humedecer los bordes con agua y cubrir con la otra parte de la masa apretando bien los bordes.

Pintar con el resto de huevo reservado y hornear en horno bien caliente sobre placa aceitada hasta que la masa esté dorada.

• 3.12
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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