RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• harina, 500 gramos
• levadura de pan, 1 sobre
• agua templada, 1/2 taza
• leche, 1/2 taza
• sal, al gusto
• tomate natural triturado, 2 tazas
• queso mozarella, 300 gramos
• chorizo, 200 gramos
• orégano, 1 cucharadita

Preparación

Mezclar la harina con la levadura y 1 pizca de sal, añadir el agua templada y la leche según se vaya necesitando.

Mezclar bien y formar una masa suave y homogénea, añadiendo si es necesairo, más harina o agua templada;

Trabajar durante unos minutos.

Hacer una bola con la masa y poner en un cuenco, tapar con un paño húmedo y dejarla reposar en un sitio cálido durante 2-3 horas, hasta que suba.

Dividir la masa en 4 bolas y aplastarlas, trabajándolas con los dedos.

Repartir el tomate sin llegar a los bordes y añadir por encima el chorizo y el queso en lonchas finas.

Espolvorear con el orégano y regar con un hilillo de aceite.

Doblar la masa por la mitad y formar una media luna.

Cerrar los bordes presionando para que no se salga el relleno.

Meter al horno precalentado y cocer a media potencia unos 15-20 minutos.

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