RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 trozo grande de callos de cordero.
• 1 vaso de arroz
• 1 cebolla grande rallada
• 2 cucharadas grandes de perejil
• 1/4 kg de carne picada
• 2 cucharadas grande de aceite
• Sal
• Pimienta y especias

Preparación

Pasar los callos por harina y poner a hervir 30 minutos.

Mezclar el arroz junto con la carne, la cebolla, unas hojitas de perejil y las especias. A todo esto humedecerlos con aceite.

Rellenar con esta mezcla los callos y luego coserlos. Ponerlos a hervir durante una hora.

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