CALLOS DE CORDERO CON GARBANZOS
Ingredientes
- 1 kg de callos de cordero cocidos en agua y cortados.
- 1 cebolla rallada.
- 1/4 kg de garbanzos
- 1/2 kg de tomate triturado y colado
- 5 dientes de ajo
- 1 cuchara grande de aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
Dejar los garbanzos en remojo 24 horas. Mezclar la cebolla con sal y pimienta.
Freír la cebolla y el ajo machacado. Añadir el tomate y los garbanzos: cuando estén blandos añadir los callos. Echar un poco de caldo de callos. Añadir sal y pimienta según gusto. Dejar cocer 15 minutos.
Servir..
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Características
- Alimento base: Cordero
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 120 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Otoñó-Invierno
- País: Argelia
- Comunidad:
- Típica de: Argelia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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