RECETAS Y COCINA


CALLOS A LA VIZCAÍNA

Ingredientes

  • 2 k de callos
  • 2 cebollas
  • 200 g de tomate
  • 12 pimientos choriceros
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 dl de aceite de oliva
  • 2 l de agua Font d'Or
  • pimienta
  • sal

Preparación

Limpiar los callos bien. Dejarlos cocer con el agua en una olla exprés durante 1 hora. Pasado ese tiempo, sacarlos y trocearlos. Poner los pimientos choriceros a remojo. Dorar la cebolla picada, añadir el tomate y los pimientos choriceros.

A continuación, ligar todo con el caldo de cocción de los callos agregando una cucharada de harina. Pasar la salsa por el pasapuré, echarla sobre los morros y dejar cocer unos minutos.

Votos Totales: 68

Visitas: 1153

Buscar Término


Características

  • Alimento base: Ternera
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Otoño - Invierno
  • País: España
  • Comunidad: País Vasco
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas

Autor

  • A. Nacional Empresarios Casquerias




Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal

El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger