CALLOS A LA PARMESANA
Ingredientes
- 1 Kg. de panza
- 3 tomates maduros y sin piel
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- Hojas frescas de albahaca
- Queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lave muy bien la panza con limón y bicarbonato. Cocine hasta que esté muy blanda.
Retire la panza del agua y córtela en trozos pequeños.
En una sartén ponga el aceite, ajo, cebolla, tomate y hojas de albahaca, todo finamente picado y deje cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Coloque la panza picada en un pirex, báñela con la salsa.
Rocíe queso parmesano de manera abundante y gratine en el horno.
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Características
- Alimento base: Panza
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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