RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 k de callos de cordero
• 1 morcilla extremeña
• 1 cebolla
• Aceite
• 1 cucharada de harina
• Pimentón
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Sal

Preparación

Limpiar y lavar muy bien los callos, escurrir. Picar finamente la cebolla, trocear la morcilla.

Rehogar la cebolla y el ajo en una cacerola con aceite, añadir a continuación la morcilla, el perejil, pimentóny por último la harina, sazonar.

Una vez echo esto incorporar los callos y se dejan cocer unas 3 horas, hasta que estén blandos.

Servir caliente.

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