RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lb. (2 tazas aprox.) de zapallo, cortado en cuadraditos
• 2 ramas de cebolla blanca, cortadas en cuadraditos
• 3 ramas de apio, cortadas en cuadraditos
• 3 zanahorias, cortadas en cuadraditos
• 2 nabos, cortados en pedazos pequeños
• 2 papas, cortadas en cubitos
• 1 yuca, cortada en cubitos
• 20 hojas de espinaca
• 1 taza de verduras
• 2 cubos de caldo concentrado de pollo
• 1/4 cdita. de pimienta
• 1/2 cdita. de comino
• Sal al gusto

Preparación

En el aceite se doran la cebolla, apio, papas, los cubos y se sazonan con la sal, pimienta y comino al gusto.

Luego se agrega la yuca y el nabo.

Aparte se pone a hervir agua, para irla agregando mientras se vaya necesitando y se terminen de cocinar los vegetales.

Se añaden las verduras, el zapallo y las zanahorias.

Para finalizar se ponen las hojas de espinaca.

Se esparce el perejil.

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