RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 verde de puerro
• 1 manojo de perejil
• 2 zanahorias
• 1 gallina
• 1 morcilla de vaca o ternera
• 1 rabo de buey
• Huesos de ternera
• 1 puñado de garbanzos
• 7 l de agua

Preparación

Lavar y pelar las verduras Limpiar la gallina y trocear por las juntas el rabo.

Introducir todas las carnes bajo el chorro de agua caliente del grifo, en un recipiente y dejarlas 2 minutos.

De esta manera quedarán limpias de sangre e impurezas que puedan contener. Escurrirlas.

Reunir todos los ingredientes en una cazuela y cubrir con 7 litros de agua.

Cocer a fuego lento de 3 a 4 horas aproximadamente. Colarlo.

• 2.88
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 16

Visitas: 12

Buscar Término

Comparte