CALDO DE SETAS
Ingredientes
- 50 gramos de setas secas
- 2-3 litros de agua
Preparación
Se ponen en una cazuela las setas que se han limpiado previamente en agua templada.
Se añade una cebolla pelada y partida por la mitad.
Se pone agua caliente y se hierve a fuego suave 2-2.5 horas.
Para que las setas estén listas más rápido, se pueden meter antes de hervir en agua fría durante 1-2 horas.
Colar el caldo obtenido, limpiar las setas con agua fría, cortarlas en trozos pequeños y echar en la sopa preparada con el caldo de setas.
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Características
- Alimento base: Seta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 150 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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