CALDO DE RAJAS CHILE CHILACA
Ingredientes
- 1kg. de filetillo de res
- 1/2 kg. de chile chilaca asado, pelado y cortado en rajas
- 1/2 kg. de papas cocidas
- Ajo al gusto
- Cebolla
- Tomate
Preparación
Se pica la carne en trocitos, se fríe en aceite vegetal hasta dorar, se le agrega sal, ajo y cebolla y se sazona.
Se agrega el chile, el agua, las papas cocidas y se deja hervir unos minutos.
La cebolla se agrega antes que el chile y el tomate.
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Características
- Alimento base: Chile
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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