CALDO DE AZAFRÁN CON POLLO
Ingredientes
- 1 pollo
- 10 unidades de clavo
- 0,1 gramos de azafrán
- Hierbas aromáticas
- Pimienta en grano
Preparación
Preparar el pollo, echar agua caliente, añadir sal y hervir.
Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y preparar el pollo casi sin que hierva el caldo, quitando periódicamente la espuma y grasa. 15-20 minutos antes de terminar, poner el azafrán, el clavo y la pimienta en gramo.
Sacar el pollo, cortar en trozos y mantener en el caldo caliente.
Colar el caldo, calentarlo hasta hervir y servir al plato.
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Características
- Alimento base: Pollo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Rusia
- Comunidad:
- Típica de: Rusia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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