RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo
• 1 / 2 taza de arroz o fideos
• 3 cuartos de agua
• 1 cda. mantequilla
• 1 cebolla picada fina
• 2 cdta. sal
• 1 cdta. pimienta
• Salsa:
• 3 huevos
• jugo de 1 lemon
• media taza de agua fría

Preparación

Limpie y lave bien las aves de corral. Cortélas en pedazos y colóquelas en una olla grande, añada agua y póngalas a hervir. Eliminar toda la espuma de arriba justo antes del punto de ebullición se alcanza. Agregue la cebolla, la mantequilla y los condimentos y cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté tierno tenedor. Retire las aves de corral y añadir el arroz en el caldo. Cocine durante 15 minutos antes de retirar del elemento. Para preparar la salsa, batir en un bol, todos los ingredientes durante unos 2 minutos. Con mucho cuidado, añadir un cucharón de caldo poco a poco a la salsa de huevo, revolviendo constantemente para evitar que se cuaje. Invierta el procedimiento, y vierta la salsa de huevo en la olla de sopa, de nuevo, siendo muy cuidadosos de que no cuaje. La carne blanca del pollo puede ser picada y se agrega a la sopa. Si en vez de fideos con arroz, un tiempo de cocción de no más de 5 minutos es necesario.

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