RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 k de sardinas
• 2 pimientos verdes gruesos
• 2 tomates maduros
• 3 dientes de ajo
• 2 pimientos secos
• 6 cominos
• 1 cdita de pimentón
• Aceite de oliva
• 1 l de agua
• Sal
• 4 granos de pimienta

Preparación

Limpiar y salar el pescado.

Pelar y asar los ajos, junto con los pimientos.

Poner a hervir los tomates y pimientos secos. Una vez que estén tiernos retirar, pelar y sacar la semilla, y echar el pescado. Cocinar un cuarto de hora.

Mezclar los ajos, pimienta y cominos con un poco de pimentón, los pimientos secos y los tomates. Triturar toda esta mezcla y echar un poco de aceite.

Echarlo en una olla junto con los pimientos verdes, esperar que hierva y servir.

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