CALDO DE PESCADO ESTILO SEVILLA
Ingredientes
- 1/4 kg. de pescado (merluza, pescadilla o rodaballo)
- 1 litro de agua
- Sal
- 1 zanahoria
- 1 apio
- Perejil
- 1 cebolla
- Clavo
- 1 hoja de laurel
- Manteca de vaca o 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
Cocer todos los ingredientes en una olla, una vez que el pescado esté cocido, colar el caldo y escurrir el pescado.
Este plato se sirve muy caliente, pudiendo acompañarse de sopas de pan moreno.
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Características
- Alimento base: Merluza
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Sevilla
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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