RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg. de pescado (normalmente sama),
• Medio Kg. de papas,
• 1 cebolla,
• 1 tomate,
• 1 pimiento,
• 3 dientes de ajo,
• Cómino,
• Sal,
• Aceite,
• Pimentón,
• Azafrán,
• Cilantro,
• Hierbahuerto,
• Pimienta.

Preparación

Se ponen, en un caldero con agua, las papas peladas, la cebolla, el tomate y el pimiento, todo entero, con un poco de aceite, el pimentón, el azafrán, el cilantro, el hierbahuerto, el comino, los ajos, la sal y la pimienta y se pone al fuego.

Cuando comience a hervir se añade el pescado y se deja cocinar hasta que las papas estén cocidas.

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