RECETAS Y COCINA


CALDO DE PAPAS Y CILANTRO

Ingredientes

  • 1 Kg. de papas, 1 cebolla, 2 tomates, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 1 huevo por persona, 1 ramita de cilantro, sal, aceite y azafrán.

Preparación

1. En un caldero con agua se ponen las papas peladas y troceadas, la cebolla y los pimientos en trozos, el tomate pelado y limpio, un vasito de aceite, el azafrán, la sal y una ramita de cilantro y se deja guisar.

2. Cuando las papas estén cocidas, y sin retirar del fuego, se cascan los huevos crudos dentro y se deja unos minutos hasta que los huevos estén hechos.

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Características

  • Alimento base: Patatas-Papas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Canarias
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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