RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo cortado en trozos
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de arroz
• 1/2 taza de garbanzo remojado
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 cucharada cafetera de perejil picado al gusto
• limones al gusto
• chiles serranos
• sal

Preparación

Cueza el pollo en 8 tazas de agua con el ajo, la cebolla, las zanahorias, el perejil y la sal. Cuando todo esté tierno, retire del fuego, cuele el caldo y desmenuce el pollo. Cueza los garbanzos y el arroz por separado.

Sirva en plato hondo una cucharada de arroz, una de garbanzo, un poco de pollo desmenuzado y caldo.

Se agregan al gusto chile, cilantro y limón.

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