RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de gasapos sin pelar
• 1 libra de papas
• 4 plátanos verdes partidos
• 1 unidad de plátano verde raspado
• Refrito
• 1 taza de leche de coco espesa

Preparación

Se pone a hervir el agua, se le agregan los gasapos, se dejan cocinar por 5 minutos, se sacan y se pelan.

En el caldo se ponen a cocinar los plátanos y las papas por 30 minutos a fuego alto.

Se le agrega el refrito, sal y pimienta.

Se revuelve, se baja a fuego lento.

Se le incorpora la leche de coco y los gasapos pelados, se tapa y se deja conservar por 10 minutos.

Se sirve con arroz.

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