RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 k de gallina
• 100 grs. de fideos largos
• 4 papas amarillas o blancas
• Un poco de kión (jengibre) opcional
• Un tallito de apio
• 4 huevos
• 1 cubo de concentrado de gallina
• Cebollita china picada (los tallos)
• Sal al gusto

Preparación

Cortar la gallina en presas medianas, ponerlas a hervir en agua.

Dejar cocinar por espacio de una hora.

Agregar apio y kión.

Incorporar el cubito de concentrado y las papas enteras peladas, dejar cocer por media hora y agregar el fideo.

Dejar por 15 minutos más.

Una vez cocido el fideo, apagar y agregar encima la cebolla china picada y servir con un huevo sancochado por plato.

Si prefiere puede reemplazar el kión por orégano.

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