RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 Gallina
• 4 Zanahorias
• 1 Cebolla
• 1 Tomate
• 1 Diente de Ajo
• 2 Puerros
• 1 Vaso Pequeño de Jerez Seco
• 100 grs. de Jamón Serrano
• 2 Huevos
• 3 l. de Agua
• Sal y Pimienta

Preparación

Pelar y trocear las verduras, poner en una olla con la gallina cortada a cuartos, cubrir con agua y dejar cocer 2 horas.

Picar el jamón muy fino y cocer los huevos durante 12 minutos, pelarlos y picarlos, mezclar los huevos con el jerez y el jamón.

Colar el caldo en un colador muy fino y dar un nuevo hervor. El picadillo se sirve aparte.

• 2.69
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 29

Visitas: 124

Buscar Término

Comparte