RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharada sopera de mantequilla
• 1 huevo
• 4 cucharadas soperas de sémola
• Sal

Preparación

Mezclar el huevo con la mantequilla, revolviendo hasta que quedo como una crema.

Después añadir poco a poco la sémola y salar.

Las bolitas de sémola preparadas así se cogen con una cucharilla de té y se meten en caldo hirviendo.

Hervir 20 minutos a fuego medio en un recipiente tapado.

Las bolitas ya preparadas se sacan con la espumadera y se reparten por los platos. Echar el caldo y perejil.

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