CALDO CON BOLAS DE CARNE
Ingredientes
- 2-2,5 litros de caldo claro
- 200 gramos de carne (sin hueso, con grasa)
- Pimienta
- Sal
- Perejil
Preparación
La carne se pasa 2-3 veces por la picadora, se añade sal, pimienta y dos cucharadas soperas de agua fría.
La masa obtenida se mezcla bien, se hacen bolas y se ponen en caldo de carne o de pollo hirviendo.
Después se sacan las bolas de carne con la espumadera y se ponen en platos, 8-10 en cada uno.
Colar el caldo y echarlo sobre las bolas de carne. Por encima se echa perejil.
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Características
- Alimento base: Carne
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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