RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de pulpa de res en cubos
• 4 papas medianas
• 2 chiles chipotles de lata
• 1 diente de ajo
• Media cebolla mediana
• 3 tomates rojos
• 1/2 taza de agua
• Sal y Pimienta al gusto

Preparación

Cocer el tomate. Licuar con la cebolla y el ajo y los chiles, colar.

Freír la carne a que dore con sal y pimienta.

Incorporar las papas y la salsa, cocinar a fuego alto por 2 minutos.

Agregar el agua y bajar el fuego.

Cocinar hasta que las papas ablanden.

Si se seca el guiso, agregar un poco de agua y ajustar la sal.

Servir con arroz y frijolitos refritos.

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