CALDERO DE PESCADO
Ingredientes
- Pescados (rape, gallineta, rubio...)
- Tomate
- Ñora
- jo
- Perejil
- Pimientos
- Un poco de pimienta blanca
- Patatas
Preparación
Se sofríen los ajos, ñora y perejil; después se aparta y se pone en el mortero; en el mismo aceite se sofríen los pimientos, los tomates, se pasa por el pasapurés y se le añaden las patatas, se rehogan y se les echa el majado; se deja que de un hervor y se añade agua. A continuación se agrega el pescado y cocer durante el tiempo necesario hasta que la patata esté en su punto.
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Características
- Alimento base: Rape
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Melilla
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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