RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 g de cuello
• Falda de cordero
• 1 cebolla grande
• 1 tomate grande
• 1 hoja de laurel
• 3 dientes de ajo
• 1/8 de litro de aceite
• Sal
• 1 kg de patatas

Preparación

Ponemos el aciete al fuego y cuando esté caliente se rehoga bien la carne.

Añadimos el pimiento y una vez dorado, añadimos el resto de los ingredientes, rehogamos todo.

Añadimos agua hasta cubrir, se continua echando hasta que se vaya evaporando.

Cuando la carne esté tierna añadimos las patatas troceadas.

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