RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg. de cordero
• 80 grs. de manteca
• 4 dientes de ajo
• 12 cebollitas
• 1 cucharada de harina
• Hojas de menta
• Sal
• Pimienta

Preparación

Trocea el cordero, pela las cebollas y el ajo. Trocea el ajo finamente.

Pon la manteca en una cazuela, caliéntala, echa los ajos y dóralos ligeramente.

Añade el cordero y fríelo por todos los lados hasta que esté dorado.

Añade la cebolla. Espolvorea la cucharada de harina y remueve.

Pon 2 vasos de agua en un cazo, lleva a ebullición y riega el cordero.

Salpimienta y añade las hojas de menta. Cuece tapado durante 1 hora a fuego lento.

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