RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de carne de ternera troceada para guiso (falda, cadera, espaldilla)
• 1 kg de patatas
• 50 g de unto
• Aceite de oliva
• Sal gorda
• Pimentón

Preparación

Poner en un caldero la carne y el unto, cubrirlo todo con agua, sazonar ligeramente y cubrir todo con agua.

Poner al fuego y dejar cocer a fuego suave durante hora y media.

Cuando falten 20 minutos se agregan las patatas peladas, lavadas y en trozos.

Una vez cocido todo se escurre bien y se sirve espolvoreado con sal y pimentón, y rociado con un buen chorro de aceite de oliva.

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