RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de papas
• 1 kilo de pescado
• Cebolla
• Ajo
• Pimiento
• Perejil
• Pimentón
• Sal
• Guindilla
• 1 hoja de laurel

Preparación

Cortar las patatas en rodajas de un centíemtro de grosor.

En una cazuela poner las patatas y encima el pescado.

A continuación la cebolla, el ajo, el perejil, el pimiento, guindilla y laurel.

Se espolvorea generosamente con pimentón dulce.

Se baña todo con aceite y se agrega agua de caldo hasta cubrir la cazuela.

Poner a fuego fuerte hasta que empiece a hervir y luego bajar a fuego mínimo para que cueza lentamente moviendo la cazuela constantemente.

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