CALDEIRADA
Ingredientes
- 1 kg. de patatas
- 250 gr. de mero
- 250 gr. de rape
- 125 cc. de aceite
- 4 dientes de ajo picado
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 pizca de sal
Preparación
Cubre las patatas con agua salada y cuécelas hasta que estén tiernas.
Agrégale el pescado en trozos y cuando esté a punto escúrrelos y sírvelos rociados con la salsa siguiente, calienta el aceite, rehoga en él los ajos y cuando comiencen a tomar color añadeles el pimentón y el vinagre.
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Características
- Alimento base: Patata
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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