RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 huevos cocidos
• 150 grs. de jamón serrano
• 250 grs. de pulpos
• 100 ml de aceite de oliva
• 50 ml de vino blanco
• 20 calamares
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Picar los pulpos y freírlos en un sartén con enaceite de oliva, el jamón serrano picado y el huevo en cubitos; agregar sal y pimienta la gusto. Una vez que está bien cocido se utiliza la mezcla rellenar los calamares asegurándolos con un palillo de madera para que no se salgan los ingredientes.

Se muele el ajo con aceite de oliva y se colocan los calamares rellenos en un refractario bien cubiertos con la mezcla de ajo, se hornea a 180ºC, durante 25 minutos.

Servir con arroz y vegetales.

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