RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 Calamares pequeños
• 1/2 lt de leche
• 3 tazas de harina de trigo
• 2 huevos batidos
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 taza de pan rallado
• Aceite

Preparación

Corte los calamares en rodajas finas, y déjelos 2 horas en leche tibia.

A continuación lávelos, séquelos y rebócelos con harina de previamente colocada en un plato hondo, sacudiéndolos para eliminar la harina sobrante.

En un bol, prepare una mezcla con huevo y ajo y pase por ella los calamares enharinados y, por último, rebócelos con el pan rallado dispuesto en otro plato hondo y sacudiéndolos para eliminar el pan sobrante.

En la sartén caliente el aceite, a fuego medio y fría los calamares durante 1 min. (que se doren un poco). Escurra.

Tápelos para que se mantengan calientes y también el resto de los calamares.

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