RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 k de calamar pequeño
• 3/4 taza de sake
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1 cucharada de zumo de limón

Preparación

Lavar bien los calamares y dejar los tentáculos. Mezclar en un recipiente, el sake con el azúcar, la salsa de soja y el jugo de limón. Incorporar los calamares y marinar durante 1 hora.

Ensartar los calamares en unos pinchos de madera y asar al fuego alto sobre una parrilla o una plancha muy caliente. Rociar con la marinada y servir calientes.

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