CALAMARES COMPUESTOS
Ingredientes
- 1 kilo de calamares
- 1 cebolla
- 1 pimento verde
- 3 cabezas de ajos
- 1 tomate
- Medio vaso de vino blanco
- Medio vaso de vinagre
- 2 vasos de agua
- Pimentón
- Pimienta negra
- Tomillo
- Laurel
- Clavos
- Sal
Preparación
Limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas finas.
En un caldero, picaremos la cebolla, el pimiento, los tomates y los ajos, ponemos un chorrito de aceite y haremos una fritura.
Añadimos un poco de sal, la pimienta y los clavos.
Cuando comienze a hervir añadimos los calamares junto con el agua, vinagre, vino blanco, pimentón.
Por último añadimos el tomillo y el laurel.
Lo dejamos al fuego hasta comprobar que los calamares estén tiernos.
Este plato se puede acompañar con papas arrugadas o arroz blanco.
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Características
- Alimento base: Calamar
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 5
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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