RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Aceite de oliva extra vírgen
• 2 kilos de calamares
• 2 pimentones rojos picados en tiritas
• 6 dientes de ajo
• 4 cebollas picadas en tiritas
• 1/2 taza de perejil
• 4 hojas de laurel
• 1 lata de tomates en su jugo (200 gramos)
• 1/2 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de arroz blanco (acompañante)
• Perejil para adornar

Preparación

Lavar los calamares, pelarlos y extraerles la partícula traslúcida (parecida a un cartílago) de su interior.

Aliñar con sal y pimienta. Sudar los ajos machacados en un caldero con cuatro cucharadas de aceite de oliva.

Agregar las cebollas y los pimentones rojos cortados en tiritas, los tomates en su jugo, la sal y la pimienta al gusto.

Aparte, en otro caldero con tres cucharadas de aceite de oliva, dorar los calamares. Unir los calamares al sofrito anterior.

Agregar las hojas de laurel y la media taza de vino. Cocinar hasta que la salsa espese.

Servir bien caliente acompañado con arroz blanco.

• 2.9
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 49

Visitas: 11681

Buscar Término

Comparte