RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 calamares medianos
• Aceite
• Perejil
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de ketchup
• 1 clavo de especia
• 1 diente de ajo
• 1 vasito de vino
• 1 ramito de perejil
• Laurel
• Tomillo
• Sal y pimienta

Preparación

Limpia los calamares, separa las patas y alas y déjalos en maceración en un cuenco con aceite, sal, pimienta y perejil picado.

Unta la plancha con un poco de aceite, caliéntala a fuego vivo y coloca los calamares.

Asalos regándolos a menudo con el jugo de la maceración.

Tenlos al fuego alrededor de cinco minutos por cada lado (depende del tamaño).

Mientras tanto prepara la salsa:

Pela y trocea la cebolla y ponla en el vaso de la batidora con el resto de los elementos.

Trabájalos hasta que estén todos perfectamente triturados y la salsa quede ligada.

Sirve los calamares muy calientes rociados con su jugo y saca la salsa aparte.

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