RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5-6 calamares medianos por persona.
• 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
• 5 dientes de ajo
• 1 rama de perejil
• Sal

Preparación

Limpiar bien los calamares, desechando las patas y todo lo que tienen en el interior.

Poner una plancha al fuego, poner una cucharada sopera de aceite e ir colocando los calamares.

Mantener el fuego lento e ir girando los calamares, por las dos caras, evitando que se quemen.

No más de 2-3 minutos por cada lado. Justo en el momento de retirarlos de la plancha, espolvorear con la sal.

En un bol echar el resto de aceite y se añade los ajos y el perejil, picados lo más finamente posible.

Mezclarlo todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Colocar los calamares en una fuente y echar por encima el aceite con el ajo y perejil picados.

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