RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 grs. de calabazas italianas
• 250 grs. de tomate maduro
• 100 grs. de cebolla
• 3 chiles chipotles
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva el necesario
• Sal y pimienta al gusto
• Queso fresco al gusto

Preparación

Se licua el tomate, la cebolla, el ajo, los chiles chipotes.

En una cacerola se calienta el aceite de oliva y se pone a sofreír la salsa.

Las calabazas se cortan en rodajas delgadas.

Una vez que hierva la salsa se le agregan las calabazas, se deja cocer y se sazona con sal y pimienta al gusto.

Cuando las calabazas se encuentren a medio cocer se agrega el queso rallado y se revuelve bien.

Se tapa y se apaga la flama, sírvase caliente con pan tostado.

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