CALABACIN A LA CREMA DE QUESO
Ingredientes
- 300 g de calabacín
- 100 g de queso de vaca en barra (para fundir)
- 25 g de mantequilla
- 25 g de harina
- 1 vaso de nata líquida
- 1 cucharadita de perejil picado
- Pimienta negra molida
- Sal
- 1 pizca de orégano molido
- Agua
Preparación
Pela el calabacín y córtalo en rodajas, salpiméntalas y cuécelas con agua y sal durante 15 minutos.
Dora ligeramente la harina en la mantequilla fundida, añade la nata y cuece a fuego lento muy suave sin dejar de remover durante unos minutos.
Apártalo del fuego y agrega el queso troceado y el perejil.
Mézclalo todo bien hasta que se derrita y añade el óregano.
El calabacín debe estar bien escurrido y caliente, échale por encima la salsa.
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Características
- Alimento base: Calabacín
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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