RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kilos de calabacines
• 300 gramos de arroz
• 400 gramos de carne molida o picada
• 50 gramos de margarina
• 140 gramos de pasta de tomate
• 1 pizca de sal
• 2 litros de agua
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Se lava bien los calabacines, se les corta la parte de arriba y luego se les saca el corazón muy bien (con mucho cuidado porque se rompe fácilmente).

A continuación se mezcla el arroz, la carne molida, la margarina, un poco de la pasta de tomate, la sal y la pimienta.

Seguidamente se rellenan los calabacines, hasta la mitad (para darle espacio al arroz de cocinarse y no romper el calabacín).

Se colocan los calabacines en un recipiente de cocina y se le agrega el agua y el resto de la pasta de tomate y sal al gusto; se cocinan a fuego alto, hasta que comienza a hervir el agua y enseguida se baja el fuego al mínimo, dejándolo cocinar durante media hora o hasta que el arroz esta cocido.

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