RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 calabacines
• 200 g de colas de gambas
• Salsa de tomate
• 3 dientes de ajo
• 1/2 copa de brandy
• Aceite
• Sal
• 3 costrones de pan de molde frito
• 4 lonchas de queso de nata

Preparación

Corta los extremos de los calabacines y pártelos por la mitad. Vacíalos pero dejando un fondo.

Pocha la carne de los calabacines a fuego suave con un poco de aceite y sal y resérvalo.

Saltea las colas de las gambas con los dientes de ajo.

Cuando estén doradas flambéalas con el brandy, y cuando se apaguen añade el tomate.

Sazona y añade los panes fritos y la carne de los calabacines.

Mézclalo todo y rellena los calabacines, colócalos en una placa de horno y cúbrelos con el queso.

Gratina unos 10 a 12 minutos y sírvelos acompañados de salsa de tomate.

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