RECETAS Y COCINA


CALABACINES RELLENOS DE CREMA DE HONGOS

Ingredientes

  • 4 calabacines
  • 500 gr. de Boletus edulis
  • 1 cebolla grande
  • 1 vaso de nata
  • 100 gr, de mantequilla
  • Aceite, sal y pimienta

Preparación

Pelar los calabacines y cortarlos a la mitad longitudinalmente. Vaciar parte de la pulpa. Ponerlos a asar a temperatura media en una bandeja de horno untada con mantequilla.

Cortar finamente la cebolla y dorarla con un poco de aceite. Verter los hongos picados en trozos medianos, si echamos algún pie deben ser trozos muy pequeños. Guisar bien y añadir el vaso de nata. Reducir poco a poco hasta lograr una crema. Salpimentar. Colocar los calabacines en una fuente y rellenar con la crema y meter un par de minutos al grill.

Votos Totales: 80

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Características

  • Alimento base: Setas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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Autor

  • Asociaciones Promotoras De Micología


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