RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de calabacines
• 180 gr. de atún, en lata
• 2 huevos
• 1 pastilla de caldo
• 1 pellizco de mejorana
• 2 dietes de ajos
• 1 tacita de pan rallado

Preparación

Se cubren los calabacines de agua en una olla y se pone a cocer con un poco de sal, se pincha con un tenedor hasta que estén tiernos.

Se dejan enfriar, se cortan por la mitad a lo largo, con una cuchara se le quita las pipitas y se pone en un plato donde se le añade todos los ingredientes pero solo la mitad de los huevos y de pan rallado hasta que quede una mezcla suave.

Se rellenan los calabacines con esta mezcla, se pasan por huevo y pan rallado y se fríen.

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