CALABACINES RELLENOS DE AJOARRIERO
Ingredientes
- 2 calabacines
- 300 g de bacalao desalado
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharaditas de salsa de tomate
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- Aceite
- Sal
- Para acompañar:
- Salsa de tomate o vizcaína de pimientos choriceros
Preparación
Corta los calabacines en cilindros de 5 cm de altura, vaciando su interior y cociéndolos al vapor con sal unos 10 minutos.
Para el ajoarriero pocha los ajos, la cebolleta y el pimiento verde cortado en juliana con un poco de aceite.
Añade el bacalao desalado y desmigado y el tomate y dejalo que se haga durante unos 5 minutos.
Rellena los calabacines con este bacalao ajoarriero.
Pon la salsa de tomate o vizcaína en el fondo del plato y encima los calabacines.
Servir caliente.
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Características
- Alimento base: Calabacín
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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