RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• calabacín, 700 gramos
• aceite de oliva virgen extra, 5 cucharadas
• queso de cabra, 100 gramos
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación

Pelar los calabacines, secarlos o escurrirlos y cortarlos por la mitad en sentido longitudinal.

Salpimentar.

Untar una fuente metálica de horno con la mitad del aceite y colocar los calabacines en ella con el corte hacia la fuente.

Calentar el horno y meter los calabacines a 200º durante 20 minutos.

Dar la vuelta a los calabacines, espolvorearlos con el queso rallado.

Regar con el resto del aceite y meter en el horno de nuevo a la misma potencia durante 10 minutos más o hasta que estén en el punto deseado.

(El tiempo puede variar según el grosor de los calabacines).

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