RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 palos de mantequilla
• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 5 huevos, a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Pizca de sal
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 3/4 taza de leche (hervir una taza de leche con varios palos de canela y dejar reducir a 3 / 4 taza, y deje enfriar, y desechar los palos de canela)

Preparación

Precaliente el horno a 325 grados F (170-180ºC).

Con una batidora eléctrica, mezcle la crema de mantequilla y azúcar. Mezclar hasta que la mezcla sea ligera, suave y esponjosa. Añadir los huevos, de uno en uno, batiendo bien después de cada huevo.

En un tazón, combine el resto de 2 tazas de harina, polvo de hornear y la sal. Con la máquina funcionando, agregue 1/4 de taza de la mezcla de harina a la vez, agregar la leche poco a poco. Mezclar bien.

Vierta el preparado en un recipiente apto para horno, previamente engrasado. Hornear durante unos 50 minutos, o hasta que el centro esté firme. Retire del horno y enfriar durante 30 minutos.

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