RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 g de bizcochos de soletilla
• 1 1/4 l de helado de café
• 4 claras de huevo
• 75 de azúcar glas
• 1/2 copa de coñac

Preparación

Se moja con agua un molde cuadrado y se escurre bien.

Se llena el molde con el helado de café y se cubre la base con los bizcochos mojados en un poco de buen coñac.

Se mete en el congelador hasta el momento de servir.

Se baten las claras a punto de nieve con una pizca de sal y se les va incorporando poco a poco el azúcar de manera que se forme un merengue.

Cuando vayas a servir, se desmolda y se cubre con el merengue.

Se gratina a horno muy fuerte unos instantes y se sirve.

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