RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharadita de café (pulverizado)
• 1/4 cucharadita de cardamomo
• 1 cucharadita de azúcar
• 60 ml de agua

Preparación

Combinar el café, cardamomo y azúcar en la cezve (bote diseñado para hacer el café turco), luego añadir el agua. Revuelva para combinar y cocinar a fuego lento hasta que la superficie sea espumosa (pero no permitir que hierva).

Retire del fuego y verter la espuma o cuchara en un demitasse (taza). Volver a la cezve el calor y llevar a hervir por un momento. Vierta un poco del líquido en la taza y luego regresar al fuego y llevar la mezcla a un hervor. Servir el contenido de la cezve en un vaso o copa.

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